CASA de MOURAZ - ANTONIO LOPES RIBEIRO
Antonio Lopes Ribeiro – Branco Vinho Verde Doc 2019
Prezzo 18,50 €
Vitigni
Loureiro 100%Note di prova
Color giallo limone. Denota grande purezza aromatica con note di fiori d’arancio e mela. In bocca è leggero e fresco, acidità ben presente e finale prolungato, con tocco salino e minerale. Delizioso con gli antipasti, tartine e frutti di mare. Accompagna bene piatti dai sapori forti ed esotici, in particolare orientali come sushi, sashimi ecc.Data imbottigliamento
Ottobre 2019Viticultura e vinificazione
Le uve provengono da una piccola vigna situata tra VIANA DO CASTELO e PONTE DE LIMA, influenzata dalla vicinanza dell’ Atlantico e dal fiume LIMA, culla per eccellenza delle uve LOUREIRO. I suoli sono granitici e le vigne sono coltivate in agricoltura biologica e biodinamica, nel rispetto assoluto del loro terroir di origine. La vendemmia manuale è stata fatta nella
prima quindicina di settembre. Dopo la pressatura delle uve, ha decantato per 48 ore. La fermentazione è stata naturale (senza aggiunta di lieviti), sviluppatasi nell’arco di 3 mesi in cisterne inox temperatura controllata. Sono state prodotte circa 5.000 bottiglie. Vino imbottigliato nell’ottobre 2019.
Analisi
Gradazione alcolica: 11,5 % | Acidità totale: 7,5 g | PH: 3,03 | Zucchero residuo: 5,7 g
