CASA de MOURAZ - ANTONIO LOPES RIBEIRO
Antonio Lopes Ribeiro – Branco Vinho Verde Doc 2021 – Air
Prezzo 18,50 €
Vitigni
Loureiro (60%), Avesso (30%) e Arinto (10%)Note di prova
Presenta un colore giallo limone. Al naso rivela aromi di mela verde e limone assieme a note minerali. In bocca è fresco e leggero, con un finale delicato e raffinato. Servire ben freddo. Delizioso con gli antipasti e frutti di mare. Accompagna bene piatti dai sapori forti ed esotici, in particolare orientali come sushi, sashimi ecc.Data imbottigliamento
Gennaio 2022Viticultura e vinificazione
Le uve provengono da due vigne situate in BAIAO e VIANA DO CASTELO, nella regione del VINHO VERDE. I suoli sono granitici e le vigne sono coltivate in agricoltura biologica e biodinamica, nel rispetto assoluto del suo terroir di origine. Prodotto partendo dai vitigni LOUREIRO, AVESSO e ARINTO, il vino è stato vendemmiato in forma manuale nella metà di settembre.
Dopo la pressatura delle uve, viene decantato per 48 ore. La fermentazione è stata naturale (senza aggiunta di lieviti), essendosi sviluppata per 2 mesi in cisterne inox a temperature molto basse. Sono state prodotte circa 10.000 bottiglie.
Analisi
Gradazione alcolica: 13,1% - Acidità totale: 6,6 g. - PH: 3,17 - Zucchero residuo: 1,7 g.Premi
90 punti – Sarah Ahmed su DECANTER MAGAZINE (giugno 2018)
COMMENDAD – DECANTER WORLD WINE AWARDS 2013 (vendemmia 2012)
Ristorante NOMA (Copenhagen, Danimarca): selezionato dal sommelier di NOMA, considerato per alcuni anni il migliore ristorante del mondo
