Herdade Dos Lagos

Herdade Dos Lagos – Reserva Seleçao IGP 2016

Prezzo 28,00 €

Vitigni

90% Touriga Nazionale, 10% Syrah

Note di prova

Colore rosso vivo, intenso aroma di violette e confetture di ciliegie, note di tabacco. In bocca è armonioso, con frutti e tannini molto ben integrati, rotondo e persistente.

Data imbottigliamento

02-07-2018

Viticultura e vinificazione

Viticultura:
Helena Ferreira Manuel

Vinificazione:
Controllo rigoroso della resa, le uve sono vendemmiate manualmente in piccole casse per evitare danni alle medesime. Le uve vengono raffreddate in una camera frigorifica e dopo trasportate per gravità nella vasca di fermentazione. La vinificazione avviene con 25% di grappoli interi e il resto con uve diraspate. Dopo la finalizzazione della fermentazione alcolica, si procede alla macerazione carbonica e fermentazione malolattica. Il vino viene invecchiato 18 mesi in barriques di quercia francese. Processo di stabilizzazione naturale a freddo. Filtrazione leggera.

Analisi

Tenore alcolico: 14,9 % v/v | Acidità totale: 6,0 g/L in acido tartarico | pH: 3,79 | Zuccheri residui: 0,4 g/L

Premi

Grande Oro – Mundus vini Biofach 2019 (migliore vino del concorso);
Argento – Mundus Vini spring tasting 2019;
Argento – concorso vini del Portogallo 2019;
Bronzo – Decanter 2019

Altre informazioni

Classificazione: IGP/ Vino Rosso Regionale Alentejano.
Tipo: Biologico/Vegano
Suolo: Scistoso.
Produzione: 5.500 bottiglie 0,75 L
Lotto: L-160718
Potenziale: Mínimo 10 anni.
Suggerimenti: Fare decantazione preventiva, vino soggetto a qualche deposito. Ideale per accompagnare piatti di cacciagione.
Custodia: Le bottiglie devono stare in un luogo scuro e ventilato, con una temperatura compresa tra i 16 e 18 °C e umidità relativa attorno al 60%.
Enologia: Carsten Heinemeyer.
Anno agricolo 2016: Anno con piovosità media, caldo. Vendemmia produttiva e di grande qualità.

Scheda PDF

HERDADE DOS LAGOS