Herdade Dos Lagos

Herdade Dos Lagos – Reserva IGP 2016

Prezzo 25,00 €

Vitigni

75% Syrah, 25% Alicante Bouschet.

Note di prova

Colore rosso intenso con venature viola brillante, aroma di frutti rossi silvestri, note speziate. In bocca è armonioso, con frutti e tannini molto ben integrati, rotondo e persistente.

Data imbottigliamento

18-07-2017

Viticultura e vinificazione

Viticultura:
Helena Ferreira Manuel

Vinificazione:
Controllo rigoroso della resa, le uve sono vendemmiate manualmente in piccole casse per evitare danni alle medesime. Le uve vengono raffreddate in camera frigorifera e dopo trasportate per gravità nella vasca di fermentazione. La fermentazione avviene sotto stretto controllo della temperatura. Il vino viene affinato in barriques di quercia francese per circa otto mesi. Processo di stabilizzazione naturale a freddo. Filtrazione leggera.

Analisi

Tenore alcolico: 14,0 % v/v | Acidità totale: 5,8 g/L in acido tartarico | pH: 3,60 | Zuccheri residui: 0,4 g/L

Premi

Argento – Millésime Bio 2019.

Altre informazioni

Classificazione: IGP/ Vino Rosso Regionale Alentejano.
Tipo: Biologico/Vegano.
Suolo: Scistoso.
Produzione: 3.600 bottiglie 0,75 L
Lotto: L-19917
Potenziale: Vino pronto per esser servito, ma con un potenziale di custodia di minimo 10 anni.
Suggerimenti: Fare decantazione preventiva, vino soggetto a qualche deposito. Ideale per accompagnare piatti elaborati, carni stufate.
Custodia: Le bottiglie devono stare in un luogo scuro e ventilato, con temperatura compresa tra i 16 e 18 °C e umidità relativa attorno al 60%.
Enologia: Carsten Heinemeyer.

Vino prodotto in modalità biologica, vinificato rispettando la direttiva EC 834/2007 e 203 /2012; Controllo: SATIVA-PT-BIO-03

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